三七头坚硬，不能直接食用，打粉之后食用方便、容易被人体吸收。直接购买三七粉难以鉴别真假好坏，许多人都是购买三七头之后再打粉。

 

打粉的细度和温度也会影响三七药效的发挥和吸收。有人购买三七头回家后图方便，自己用破壁机打粉，一来由于三七坚硬，破壁机打的粉末可能粗细不一，整体上较粗糙，口感不好，吸收率低；二来破壁机打粉过程中容易产生高温，高温状态下的三七会失去皂苷活性成分，变成熟三七粉，而熟三七粉起到的作用和生三七粉的作用是不一样的。

 

三七或者其他中药材打粉都有专业的机器，就是为了保证药效的同时，能够更充分的被人体吸收，使疗效显著。专业打粉必须保证低温条件，用细胞破壁粉碎技术，打粉细度均匀，平均细度达到300目就算超细粉了。

 

消费者自行购买三七头回家后，不建议自己打粉，最好拿到药店或者医院打粉。三七市场上有许多商家也提供免费打粉服务的，购买三七头后直接打粉就好了。福万家也为顾客提供了免费打粉的服务，顾客不用担心打粉的问题。

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