如何分辨真假三七？练就辨别真假三七慧眼

真假三七如何辨别？假三七跟真的相比，有什么明显的不同吗？假三七吃了会有什么后果？

 

真假三七如何辨别？

 

真假三七鉴别——真三七

 

三七又名三七，多年生草本；根状茎短，竹鞭状，横生，有2至几条肉质根；肉质根圆柱形，

 

长约2-4厘米，直径约1厘米，干时有纵皱纹。地上茎单生，高约40厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。

 

三七叶为掌状复叶，4枚轮生于茎顶；叶柄长4-5厘米，有纵纹，无毛；托叶小，披针形，长5-6毫米；小叶片3-4，薄膜质，透明，倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形，中央的长9-10厘米，宽3.5-4厘米，侧生的较小，先端长渐尖，基部渐狭，下延，边缘有重锯齿，齿有刺尖，上面脉上密生刚生，刚毛长1.5-2毫米，下面无毛，侧脉8-10对，两面明显，网脉明显；小叶柄长2-10毫米，与叶柄顶端连接处簇生刚毛。

 

三七伞形花序单个顶生，直径约3.5厘米，有花20-50朵；总花梗长约12厘米，有纵纹，无毛；花梗纤细，无毛，长约1厘米；苞片不明显；花黄绿色；萼杯状（雄花的萼为陀螺形），边缘有5个三角形的齿；花瓣5；雄蕊5；子房2室；花柱2（雄花中的退化雌蕊上为1条），离生，反曲。果实未见。

 

真假三七鉴别——假三七

 

三七是常用中药，能化瘀止血、活血止痛，对治疗冠心病等心脑血管疾病有良好的功效。三七主产云南和广西，近年来三七价格连年走高，由于价格持续走高，三七质量下滑，伪品也层出不穷。

 

正品三七为类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端有茎痕，周围有瘤状突起，俗称“猴头三七”。体重，质地坚实，打碎后断面灰绿色或黄绿色，气微，味微苦而甘。

鉴别三七时首先留意三七上端的茎痕，如果保管不慎，茎痕部位容易长霉，由于霉菌和三七颜色很像，不留意难以发现；将三七用力掰断，其质地坚实，不容易掰断。

 

如果掰断时感觉柔韧，则含水量超标，往往是用水浸过的，干燥后会失重30％左右，且易变质；掰断后仔细观察断面，优质三七断面充实而呈绿色，如果断面干枯并呈白色，则多为病三七，药用价值较低；最后取小块三七口尝，优质三七味苦而回味持久且渣滓较少，劣质三七味淡而渣滓较多。

 

掌握辨别真假三七的技能，是很有必要的，假三七对身体是没有任何效果的。

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