三七的皂苷成分是三七的主要有效成分之一，而三七不同部位的皂苷成分是不一样的。三七剪口的皂苷含量就比三七主根的含量要高2%左右，其功效与三七主根的功效一样，虽然功效一样，但是用途却是不一样的。

 

三七剪口是连接三七主根与三七茎秆之间的部位，其实是单独的一个部位，用力一掰就可以将剪口与三七主根分离开来。其实按行业规定来说，三七剪口与三七主根是需要分开处理销售的，但由于没有硬性规定，市场上依然存在将剪口与三七捆绑出售的现象。

 

三七剪口总皂苷含量高，所以药用价值也高，但由于剪口的特殊性，不容易被人体吸收，人体服用剪口没有多大作用，所以，三七的剪口不建议直接食用。通常剪口是由药厂收购之后经过提纯后制成药剂使用的。

 

所以，消费者购买三七直接食用的，一定不要买带剪口的三七。剪口的识别也很简单，就是看整个三七头中有没有一个部位是可以被掰下的。另外也可以从三七的价格上来识别，同样头数的三七，带剪口的三七会比不带剪口的三七价格便宜些。

上一篇：三七的价格——2019年11月8日文山福万家

下一篇：文山福万家10月14日三七的价格